厨房油烟的危害
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油烟对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可以引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。
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油烟对女性皮肤的伤害更大，油烟颗粒附着在女性的皮肤上、造成毛细孔阻塞、加速女性皮肤组织老化、导致肌肤变粗糙、出现皱纹、黑色斑块（俗称黄脸婆）平时化妆只能治标不治本。
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厨房油烟中的脂肪氧化物和胆固醇会引发心脑血管疾病（如：心肌梗塞、脑梗塞等）。
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厨房油烟熏脏厨房游窜客厅和卧室，污染家具和家电，滋生和繁殖大量的细菌，严重影响家居的美观和身心健康。
看到厨房油烟的危害那么大，我们更应该想办法去减少乃至消除它！
厨房油烟消除攻略
攻略一改变“急火炒菜”的烹饪习惯
不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
攻略二最好不用反复烹炸的油
有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
攻略三一定要做好厨房的通风换气
厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
攻略四尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段
这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
油烟过后，触犯难免会留有难闻的油烟味，对于这些，我们也应该学几招！
妙招一 煮柠檬片或者醋
醋除了能除油垢外，还能降油烟。炒菜时产生的气味有时会比较呛鼻，带有一股浓浓的油烟味，想要降低炒菜时产生的油烟味，可以在一边煮片柠檬片或者煮一碗醋，这些东西所产生的酸性物质能够吸附空气中的油烟，从而降低厨房中的油烟味。
妙招二 炒绿茶
我们常喝的绿茶，除了能当茶饮外，还有祛除油烟地功效，当然前提是要稍微加工下。绿茶本身就带有一股清香，将绿茶放置锅中热炒，将绿茶中的清香散发到空气中，用茶香压制油烟带来的味道。但要注意的是绿茶不要炒糊了，否则适得其反。
妙招三 随时清洁打扫
厨房中存在的油烟最普通最常用的处理方法就时随时打扫。在油烟产生时立即处理，墙壁、器具上刚形成的油烟，用干净的吸水性强的抹布擦拭干净即可。一旦油烟沉积就需要其他的方法进行处理。
